หมวดหมู่ องค์ความรู้ อพวช. มีการจำแนกลูกค้าและผู้รับบริการ และนิยามที่สอดคล้องกับแนวทางของแผนวิสาหกิจ อพวช. เป็น 3 กลุ่ม ดังนี้ 1. กลุ่มครอบครัว 2. กลุ่มโรงเรียน สถาบันการศึกษา 3. กลุ่มนักท่องเที่ยว